Thể chất khỏe

Chế độ dinh dưỡng/

9 CẶP THỰC PHẨM KẾT HỢP CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE

27 tháng 11, 2018 Sống Chất Lượng Danh mục : Chế độ dinh dưỡng

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định một số thực phẩm kỵ nhau, và một số thực phẩm khi ăn cùng nhau sẽ giúp cơ thể phòng chống bệnh tật như 9 cặp thực phẩm phổ biến dưới đây.

1. Cà chua + quả bơ = chống ung thư

Cà chua giàu carotenoid, là chất chống oxy hoá giảm ung thư. Quả bơ chứa chất béo lành mạnh, có khả năng hấp thụ hoàn toàn carotenoid từ dạ dày và đưa đi lan truyền khắp cơ thể. Kết hợp hai loại quả trên bạn sẽ có được món salad đầy màu sắc, ngon miệng và là vị thuốc quý có lợi cho sức khỏe con người.


2. Khoai lang + dầu dừa = giúp làn da khỏe đẹp

Khoai lang giàu vitamin A, có tác dụng duy trì sức khoẻ da và tóc. Các chuyên gia nghiên cứu và nhận thấy vitamin A sẽ được hấp thụ dễ dàng hơn khi kết hợp với nguồn chất béo như dầu dừa. Vì vậy, việc dùng dầu dừa chiên khoai lang hoặc chế biến khoai lang thành các món ăn ưa thích sẽ có lợi lâu dài, nhất là sức khỏe da và tóc.


3. Táo + sô-cô-la = tốt cho sức khỏe tim mạch

Táo là thực phẩm giàu flavonoid có tên quercetin. Sô-cô-la thẫm màu giàu flavonoid có tên catechin. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Italia, hai chất flavonoid nói trên phản ứng với cục máu đông gây nên bởi collagen protein. (Khi mạch máu tổn thương, chúng bài tiết collagen vào máu, làm cho tiểu cầu kết dính, gây tắc nghẽn động mạch, dẫn đến các cơn đau tim hoặc đột quỵ).

Qua nghiên cứu, các nhà khoa học còn phát hiện thấy khi quercetin và catechin kết hợp lại, chúng sẽ ngăn chặn collagen tương tác với tiểu cầu trong máu, ngăn ngừa cục đông máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.


4. Bột yến mạch + bơ lạc = tạo năng lượng dẻo dai

Khởi đầu ngày mới bằng bữa ăn kết hợp giữa carbohydrate phức và chất béo lành mạnh như bơ lạc sẽ tạo thêm năng lượng, giúp một ngày làm việc dẻo dai và năng suất. Carbohydrate phức từ bột yến mạch giữ khỏe mạnh, chất béo từ bơ lạc giúp ổn định đường huyết. Kết hợp hai thực đơn này trong bữa sáng sẽ rất lý tưởng, nhất là cho các vận động viên thể thao.


5. Đậu đen + chanh = giúp tăng cường sức khỏe phổi

Theo các chuyên gia ẩm thực Mỹ, trái cây dạng chanh cung cấp nhiều vitamin C, giúp hấp thụ nhanh sắt thực vật có trong các loại đậu như đậu đen. Kết hợp hai loại thức ăn này sẽ giúp cho các tế bào khỏe mạnh, đặc biệt là tế bào phổi.


6. Hạnh nhân + sữa chua = tăng sức mạnh xương cốt

Vitamin A, D, và E tan trong chất béo được hoạt hóa và hấp thụ nếu được ăn kèm với các chất béo lành mạnh, như chất béo có trong hạnh nhân.

Sữa chua là một nguồn vitamin D tuyệt vời, giúp khắc phục sự cố và củng cố sức khỏe xương cho con người. Vì vậy, ăn hạt hạnh nhân cùng sữa chua sẽ giữ cho xương chắc khỏe, hạn chế chứng loãng, mỏng và giòn xương khi về già.


7. Trứng luộc + chuối = tăng cường năng lượng

Trứng luộc và chuối là thức ăn vặt hoàn hảo vào buổi chiều. Đơn giản vì, các loại đường hữu ích có trong chuối cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể. Trong khi đó các chất béo lành mạnh và protein từ trứng lại giữ cho lượng đường trong máu từ ở ngưỡng ôn hòa và có lợi.


8. Chanh + cải xoăn = tiếp sức mạnh cơ bắp

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, việc ăn cải xoăn thường xuyên sẽ có tác dụng tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe cơ bắp.

Cũng theo các chuyên gia, nếu vắt chanh vào món rau dạng lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt, sẽ tạo ra một phản ứng hóa học trong cơ thể, giúp cơ thể hấp thụ chất sắt có trong các loại rau này, làm giảm hiệu ứng mệt mỏi cơ bắp.


9. Tỏi + cá = giúp kháng viêm

Sự kết hợp giữa cá và tỏi tạo nên hương vị món ăn tuyệt vời, đồng thời có lợi cho sức khỏe tim mạch. Việc chế biến cá với tỏi có tác dụng làm tăng các thành phần giúp giảm mỡ máu (cholesterol) có trong dầu cá.


Một chút lưu ý nhỏ trong việc sử dụng đúng các cặp nguyên liệu trong nấu nướng sẽ giúp bạn tối đa hóa được lợi ích trong bữa ăn.

Theo Sức Khỏe Đời Sống

Hotline 1800555535